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Overnight-Oats – gesund, lecker, abwechslungsreich frühstücken

Heute möchte ich Euch mal erzählen was mein Mann und ich ganz oft zum Frühstück essen. Und zwar einen sogenannten Overnight-Oats kurz OnO. Das besondere an diesem Frühstück ist, dass man es abends schon vorbereiten kann und zum zweiten ist es sehr gut mit zur Arbeit zu nehmen. Besonders toll ist aber auch, das man mit wenigen Handgriffen jeden Tag ein neues Geschmackserlebnis zaubern kann.

Meine Overnight-Oats

Wichtig ist zunächst, dass man ein gutes auslaufsicheres Gefäß hat. Schließlch wollen viele ja das Frühstück mit ins Büro etc. nehmen und da soll es ja nicht vorher in der Aktentasche landen.

Ich habe mir diese tollen Bügelgläser besorgt. Wenn ich weiß, dass ich zuhause essen werde reicht es sie ohne Gummi zu verschließen. Sie haben ein Fassungsvermögen von 0,5 Liter und reichen genau für ein Frühstück. Des weiteren sehen sie sehr dekorativ aus und machen gleich noch mehr Lust aufs Essen.

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Grundzutaten

Die wichtigsten Zutaten für dieses Gericht sind

  • Getreideflocken
  • Flüssigkeit
  • Früchte
  • Gewürze oder sogenannte Flavourdrops
  • Topping

In meinem Fall kommt meist noch etwas Quark oder Joghurt mit hinein.

Aufbau bzw. Zubereitung

Als erstes kommen Eure Hafer, -Hirse,- oder sonstigen Flocken in das Glas. Darüber gebt ihr dann die Flüssigkeit, damit die Flocken über Nacht schön quellen können.  Hierzu eignet sich Milch (Egal ob Kuh oder Pflanzenmilch) aber auch Saft.

Als nächstes kommt bei mir die erste Obstschicht wie z.B. Bananen, Äpfel, Birnen, Apfelsinen, Himbeeren und andere Beeren oder auch Kiwi, Granatapfel oder Mango. Es gibt noch viele mehr und alle sind geeignet.

Ich mache dann mit einem Naturjoghurt oder auch Quark oder Skyr weiter. Diesem verleihe ich Geschmack mit etwas Vanillearoma oder anderen Gewürzen wie Zimt. Dann suche ich mir ein weiteres Obst aus und beende alles mit ein paar Mandeln, Cashews, Kokosflocken, Schokotropfen oder auch Kakau.

Am Ende verschließe ich das Bügelglas und stelle alles in den Kühlschrank bi zum nächsten Morgen. Etwa 30 Minuten vor dem Essen nehme ich ihn jedoch raus, damit er nicht ganz o kalt ist.

Fertig!

Ihr seht, bei Overnight-Oats kann man täglich neue Kombis ausprobieren. Sie machen satt, sind gut mitzunehmen und so mancher in Eurem Umfeld wird sicher bald neidisch sein auf Eure attraktive Mahlzeit.

 

Buko-Bananeneis – Lowcarb und lecker

Vor zwei Tagen hatte ich laut meiner Kalorien App noch Platz für einen Nachtisch und habe mir Buko Frischkäse mit einer Banane püriert. Damit es nicht ganz so steif war habe ich mir noch einen Schuss Milch reingetan.

Das Ergebnis war absolut cremig und vor allen Dingen erinnerte es mich an geschmolzenes Bananeneis.

Ihr wisst was jetzt kommt.

Gestern habe ich dann am späten Nachmittag 100g Banane mit 60 g Buko Balance Frischkäse vermischt und einen Schuss Milch 1,5% von etwa zwei Esslöffel dazugegeben.

Das Besondere an diesem Frischkäse ist, dass er eigentlich neutral ist, aber trotzdem eine leicht salzige Note hat. Das gibt dem Eis das Besondere.

Ich habe keine Eismaschine und deswegen habe ich es in ein verschließbares Marmeladenglas gegeben und habe es in den nächsten zwei Stunden etwa alle 30 Minuten gut mit einem Löffel durchgerührt.

Danach war es schon zu fest dafür und ich habe es bis heute morgen ohne rühren im Gefrierschrank gelassen. Dann habe ich es heraus genommen und in den Kühlschrank gestellt, damit es ein bisschen anschauen kann. Es war nämlich ziemlich steinhart heute morgen.  Jetzt, zwei Stunden später, konnte ich den Geschmackstest machen.

Grandios kann ich nur sagen.

Mit einer Eismaschine funktioniert es wahrscheinlich noch viel einfacher und man kann sicherlich auch einfach nur die Banane einfrieren und sie dann mit dem Frischkäse zum gewünschten Zeitpunkt pürieren.

Eine Kugel von diesem Eis hat dann auch gerade mal 90 Kcal

Probiert es aus, es lohnt sich 🙂 und vielleicht kreiert ihr ja interessante Varianten. Dann gerne in die Kommentare damit.